La Poutargue

Pâtes à la poutargue.

Râper la poutargue pour 4 personnes mettre de côté, cuire les spaghettis ou les pennes al dente, les passer sous l’eau fraîche, mettre de côté.
Prendre une poêle mettre de l’huile d’olive, l’ail haché, sel, poivre, crème fraiche safran, et bien mélanger. Mettre les pâtes dans la poêle, et chauffer et ajouter la poutargue râpée, éteindre le feu.
Servir avec des copeaux de poutargue, accompagner le plat d’un vin de Saint Julien.

Pour les toasts de l’apéro.

Râper la poutargue et mélanger la avec du beurre écrasé, étaler ce mélange d'enfer sur du pain frais ou grillé.

J’accepte toutes les recettes liées à la poutargue ainsi que les poèmes. contact

 

et voilà BONNE APETTIT à TOUS !!!